猪肉是我们生活中不可缺少的食物,尤其是对肉食者来说,我们生活中常见的猪肉有两种,一种是白猪肉,这是zui常见的,另一种是黑猪肉,这种猪肉因其味道鲜美、营养丰富而受到许多人的追捧。黑色猪肉颜色为鲜红色,其24小时肉色评分为3.17,PH值为6.8。持水性为73.89%,肌内脂肪含量为3.48%,肌肉嫩度为3.66kg(剪切值)等肉质指标均优长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种。
三元猪的饲养环境普遍是人工猪舍,多头三元猪挤在一个栏中,拥挤不堪且生长环境差。三元猪生长速度快、品质却在不断降低,吃起来没有太美味的口感,这便是大家越来越想念儿时猪肉味道的原因。
零号土猪旗下恩施黑毛土猪生长放养于高山基地,自由跑山、觅食,缓慢生长而成,口感鲜嫩、肥而不腻,目前12月冬至出栏的零号年猪仅1限100头,赶紧微信搜索“年猪计划”小程序加收藏!数量有限先到1先得,错过真的就没有啦!