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武汉金汇鲜公司(多图)-猪肉加工

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  • 主营产品：土猪肉,土猪,猪肉,年猪,腊肉
  • 公司地址：武汉市东西湖区东西湖大道2695号A栋3层A3-3
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一般市场上面的猪肉都是一大块一大块的，所以这个时候咱们就可以看到猪肉的肥瘦程度，一般土猪肉的比例是肥肉多瘦肉少，因为它的脂肪层比较厚，而饲料猪肉的瘦肉要比肥肉多一些，外观看上去可能比较出众，但是这种猪肉吃起来的口感并不好，除了这个辨别方法之外，还可以看猪皮的厚度，猪皮要厚一点的，就是土猪肉。现在去买猪肉的时候，很多有经验的老手都会用手按一下猪肉，这样就可以通过指腹来感受到猪肉的状态，一般土猪肉它的韧性比较强，摸上去还有粘手的感觉，而饲料猪肉就不一样，它摸起来的韧性比较差，并且摸上去的手感是比较干燥的。


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视频作者：武汉金汇鲜商贸有限公司






自由觅食于田野间，山豆1根、野豌豆、鱼1腥草、野浆果、橡子都是高山黑毛猪的辅食，在年猪的养成基地里，我们的饲养农户如同牧羊牧牛一样，跟着高山黑毛猪一同进入山林，在水草丰茂的地方停留进食，在田间地头撒欢斗趣，归圈补投喂红薯南瓜谷糠等农作物。生长周期：12个月以上，预计2021年12月-2022年1月出栏（12月养成的毛猪预计240斤左右出栏）。


年猪的关键当然在于一个“年”字，不是三四个月出栏的白猪，也不是吃饲料长大的饲料猪。这里的恩施跑山黑猪延续着土家族传统养殖方式，通过原生态自然放养、四季慢养的方式生长，经一年养成而得名，也因其品质优越而备受老百姓喜爱。山野的味道、烟火的味道、时间与人情的味道，每一口的销1魂肉香，吃到的是滋味，期待的是未来。土家人常说，过年得吃好的。一年到头，用年猪去犒赏一年的辛苦，与家人朋友一起分享再好不过了。


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