自制腊肉:每年都要做一些腊肉,冻冰箱里,慢慢享用,今年天气适宜,猪肉价格低,居然做了四次腊肉,不过呢,也是因为之前我妹她们说让你多做点的啦。原料:猪肉(五花肉)、香叶八角桂皮等、盐、生抽、老抽、糖。
先准备好腌肉的酱料。八角桂皮香叶等洗干净,加入姜,放入生抽老抽白糖,浸泡一天。用酱料和盐把肉腌起来。我腌了一天一夜,而且怕不均匀入味,还重复拿出来揉了两次。我是几块肉放炒菜锅里,倒入酱料和适量盐揉匀,再放其他容器的。用绳子穿好挂起来。猪肉上买的时候已经帮切好口子方便穿绳的。肉也是薄块的。我家放楼顶,晚上也懒得收,用纸皮盖一下,晾了大概一周,瘦的硬透,肥的出油就收了,当冰箱冷冻。腊肉焖菜干是我家的保留菜单。 武汉金汇鲜商贸有限公司
来凤抗疫 民企共生” 山青珍保供鲜肉助民无忧
9月21日来凤县疫情爆发紧急封城。自恩施疫情发生以来,来凤县山青珍食品有限责任公司积极响应政1府号召,助力恩施州和各区疫情防控,在来凤县封城期间发动一切可发动的力量倡导敢于争先、敢于奉献的精神,全力做好特殊时期民生保供工作,以非常快速度响应城区的民生需求。
5天5夜的坚守 100多号山青珍员工共筑抗疫保供战线
自封城以来,山青珍公司以快反应速度发动100多号员工和外围力量共同保障来凤民生。6小时内火速上线在线下单平台,数个千人微1信群在线维护,24小时内开始稳定全城配送。所有的工作人员没有时间去考虑路程的辛苦,也没有时间去安慰彼此的疲惫,一心坚守岗位助力来凤保供。