湖北农发零号食品有限公司

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  • 主营产品:土猪肉,土猪,猪肉,年猪,腊肉
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猪肉保存小秘诀

1、把猪肉浸泡在煮沸冷却之后的花椒盐水中可以保鲜2-3天。

2、先把猪肉切成3寸左右的方块,再在猪肉块上涂上蜂蜜,再将肉用线串起来后挂在通风的地方,可以保存一段时间,而且肉的味道会更鲜美。

3、把鲜肉煮熟之后趁热将肉放进刚刚熬好的猪油中,能够保存比较长的时间。

4、把肉切成1cm厚的肉片,再用沸水烫一下,待猪肉变凉之后再涂上适量的盐,再将肉片装进容器,用纱网将容器封口,再放在阴凉通风的地方,即使是在温度较高的天气,也可以保存15-20天左右。

5、往鲜肉上喷葡萄糖溶液,可以保鲜30天以上。


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视频作者:湖北农发零号食品有限公司






大山中的土家人靠山吃山,靠水吃水,与天地为伴,与大自然和谐相处。种田喂猪成为衣食之源,用美味告慰自己的田间地头劳作的辛劳。得天独厚的农耕历史,孕育了世世代代的土家族人民。当地民间自古流传流传一句俗语“穷不丢书,富不丢猪”而当地的老百姓一直没有放弃自己喂养“年猪”的习惯。“零号土猪”养殖历史悠久,是国家认定的土家原生态优良品种。育成后的土猪,重量为200KG左右,体型带膘,脊背二尺膘左右,头尖,臀部肉多。是市场上少见的土杂猪肉品种。


而在零号土猪的生态牧场里,一直沿袭着当地的土猪猪种”猫头土杂“, 的品种繁育, 保持传统的饲养方式,主要以当地的农作物南瓜、玉米、红薯、 谷糠等作物,饮用天然山泉水。保证每天数小时的”放风运动“,通过提高 运动量来增强抵抗力。历时300天的慢养,更奠定了”零号土猪“零污1染、零 添加、零重金属、零农残,零注水”等五零标准的好口1碑。