湖北农发零号食品有限公司

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  • 主营产品:土猪肉,土猪,猪肉,年猪,腊肉
  • 公司地址:武汉市东西湖区东西湖大道2695号A栋3层A3-3
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土猪个体较小,成猪一般在210斤以下,毛长,毛孔粗大;而杂交饲料猪成猪220斤以上,毛稀薄,毛孔细小。土猪肉肉皮厚度在0.4—0.5cm之间,而杂交饲料猪在0.3cm以下,就是土猪肉皮厚。土猪肉肉色较深,呈深红色,而杂交饲料猪肉肉色较轻。土猪肉皮下脂肪厚,一般在4-5cm之间,而杂交饲料猪皮下脂肪厚度一般在1-2cm。用手触摸猪肉,因为,土猪肉比较肥腻,所以肉质弹性很大;而杂交饲料猪因为瘦肉率高,触摸较僵硬。


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视频作者:湖北农发零号食品有限公司






土猪肉的辨别方法:1:看猪皮的厚度。土猪的生长周期较长,所以猪皮的厚度更厚一些,而饲料猪由于生长周期短,猪皮的厚度一般比较薄,在0.2cm之间,而土猪肉的厚度比它要厚到三四倍的样子。 2:看猪肉的颜色。土猪肉的瘦肉颜色看上去是淡红色的,不是特别鲜艳但也不是很暗淡的那种,而且拿起来对着光看有一点通透的感觉,肉质也比较细腻。但饲料猪的颜色看上去要么比较鲜艳,要么很暗淡,肉质也相对来说粗糙一些。3:看肉的肥瘦比例。土猪肉的肥瘦比例一般是1.5:1甚至更少,而饲料猪的瘦肉会明显多很多,从腰柳肉和里脊肉那里容易分辨出来,所以大家买的时候要仔细观察分析。4:看肉的毛孔。土猪肉的毛孔比较大,摸上去有很粗糙的感觉,而饲料猪的表皮毛孔很细或者基本上看不到,这也是区分真假土猪肉的技巧之一。 5:闻猪肉的气味。对比之下你会发现,土猪肉除了肉本身的味道,没有其他奇怪的气味,但是饲料猪的味道就会比较大,这主要跟猪平时吃的东西有关。6:用手摸触感。土猪肉的瘦肉有点软软的,而且有韧劲,还有一点粘手的感觉,用刀切的时候会粘在刀上,而饲料猪的肉摸起来要么很干燥,要么水分很大,用刀切的时候也不会很粘。


零号土猪年猪生态养殖基地分布在恩施来凤武陵山脉,其中一个基地坐落在恩施来凤县境内zui远的大河镇桐子园村的老宅山区,需要徒步一段山路才能抵达。山下漫布茶园,山内与世隔绝,小猪们就在布满野草的山谷中撒着欢的跑,与这里的遗落的古村、古树、石板路、丛林、小溪自成一体,相得映彰。零号土猪年猪养殖基地的落成,帮扶了更多的留守村民,响应政2府号召为乡村振兴之路添砖加瓦。年猪计划则是零号土猪产销一体化运营的F2C模式定制化产品,致力为消费者输送更原生态、更安全、更有品质的山珍美馐,助力乡村振兴、扶农惠众。