现在，说到猪，大家脑子里首先想到的是什么样的形象？我想，99%的人印象里大概会是类似下面的那样。
但一二十年前有农村生活经验，或者认真看过历史课本的人，还可能是下面这样。
其实，这才是我们原始的土猪，一般也说是“黑毛猪”，长年活跃于山林间与山林野猪自由繁育出的优良品种。下面由零号土猪跟你详细道来！
黑猪饲养成本和生长环境要求严格，必须有足够的空地山林供其自由活动，饲喂必须是纯谷物和山泉水，不能用抗生素防治疾病，也不能用激素催长，这样才能保证黑猪的健康和猪肉的品质，因此，黑猪也被称为：“土猪之王”。也正是因此，成本更低、收益更快的三元猪（俗称洋白猪）逐渐成为养殖户们的新宠。
与三元猪相比，黑猪到底有哪些优势？
营养价值
黑猪胆固醇含量低，只有三元猪的一半，可减少高血压，高血脂，冠心病等疾病的发生；蛋白质含量多，氨基酸种类丰富；黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于白猪肉，尤其含氨基酸（胱氨酸）含量较高，食用后对人体有较高的营养和保健作用；
口感
黑猪由于品种特性，经常进行室外活动，使得猪肉肉质优良，食用肉质细嫩、熟肉口感劲道儿，肥肉肥而不腻、浓香醇厚，具有浓郁醇香的猪肉原味（能让人想起小时候吃肉的味道）
三元猪大多采取圈养模式，限制了活动空间，使得肉质口感欠佳，为了提升瘦肉率和口感，商家滥用瘦肉精，这也是市场上白猪存在较多的问题之一。
饲养周期
普通瘦肉型三元猪从出生至100公斤出栏，饲养时间一般为150-160天；黑猪饲养期10个月以上。饲养期长有利于猪肉胴体成熟和风味物质富积。
饲养环境
黑猪饲养于天然林和人工林、山坡地，以野生青绿草嫩叶、嫩芽和根茎、山榛子等为粗饲料，自由采食，定时饲喂水果、蔬菜、米糠、玉米、红薯等，饮安全无污染的山泉水，活动自由、范围广。
三元猪的饲养环境普遍是人工猪舍，多头三元猪挤在一个栏中，拥挤不堪且生长环境差。三元猪生长速度快、产量高，品质却在不断降低，吃起来没有太美味的口感，这便是大家越来越想念儿时猪肉味道的原因。
零号土猪旗下恩施黑毛土猪生长放养于高山基地，自由跑山、觅食，缓慢生长而成，口感鲜嫩、肥而不腻，目前12月冬至出栏的零号年猪仅限100头，赶紧微信搜索“年猪计划”小程序加收藏！数量有限先到先得，错过真的就没有啦！
在线客服
17015353999
hg.1990@163.com